Dr.Sourabh Sahu
Apple Benefits in Hindi आज हम यहाँ पढ़ेंगे। एप्पल यानि सेव को सभी जानते है और लगभग सब का मनपसंद apple fruit होता है। Apple Benefits in Hindi लेख में Sev ke fayde तो जानेंगे ही साथ ही how to make apple juice at home सीखेगें। तो आइये पढ़ते है Apple Benefits in Hindi
सेब के बारे रोचक जानकारी - Introduction Of Apple in Hindi
सेब का फल के लाभ के बारे में एक छोटी से लाइन ही सब कुछ कह देती है “An apple a day keeps a doctor away” यानि प्रतिदिन एक सेब का सेवन आपको चिकित्सक दे दूर रखेगा। इसको सरल शब्दों में समझे तो सेब का सेवन आपको अनेक बीमारियों से बचाने में मदद करता है। आइये सेब के बारे में थोड़ा विस्तृत रूप से जानते है:
सेब का लैटिन नाम मालुस डोमेस्टिका जो की रोससए परिवार से संबंधित एक एक पर्णपाती फल है जो की विश्वभर में पाया जाता है। 91 देशों में व्यावसायिक रूप से लगभग 13 मिलियन एकड़ भूमि में इसका उत्पादन किया जाता है।
सेब अन्य नाम - Other Name of Apple in Hindi
सेब को अलग -अलग भाषाओं में अलग -अलग नाम से जाना जाता है- अंग्रेजी में-एप्पल, गुजराती-सफ़रजान, हिंदी और उड़िया-सेब, कन्नड़-सेबू, कश्मीरी-तसूंठ, मराठी-सफ़र चाड।
सेब के औषधीय गुण - Medicinal Properties of Apple in Hindi
सेब में कई सारे औषधीय गुण होते है जैसे यह व्यापक रूप से फाइटोकेमिकल्स का एक समृद्ध और अच्छा स्रोत है। एक अध्ययन के अनुसार कुछ कैंसर, हृदय रोग, मोटापा, फेफड़े के रोग जैसे अस्थमा और मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए सेब के सेवन को एक अच्छा उपाय है। सेब में बहुत मजबूत एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि पाई गई है जो की कैंसर कोशिका प्रसार को रोकती है, लिपिड ऑक्सीकरण को कम करती है, और कम कोलेस्ट्रॉल करने में मदद करती है।
सेब के स्वास्थ्य के लिए फायदे - Health Benefits of Apple in Hindi
सेब खाना सभी को पसंद आता है चाहे फिर वो बड़ा हो या बच्चा और ऐसा होये भी क्यों न क्योंकि सेब फल है ही इतना स्वादिष्ट और गुणकारी । आइये जानते है सेब के कुछ महत्वपूर्ण फायदे :
सेब खाना मधुमेह में फायदेमंद -Eating Apple Good for Diabetes in Hindi
सेब का सेवन मधुमेह के होने की संभावना को कम करता है यानि यदि आप सेब का सेवन करते है। तो आप मधुमेह टाइप-2 होने की संभावना अन्य लोगों से कम हो जाती है। जिसका मुख्य कारण क्वेरसेटिन नामक तत्व का सेब और इसके छिलके में पाया जाना है जो कि मधुमेह टाइप-2 के होने के जोखिम को कम करता है।[1]
सेब बढ़ाये रोगो से लड़ने की शक्ति- Apple Helps to Boost Immunity in Hindi
सेब का सेवन रोगो से लड़ने की शक्ति को बढ़ाता है यदि जल्दी- जल्दी बीमार पड़ते है या फिर एक बार बीमार होने पर या कोई इन्फेक्शन होने पर वह लम्बे समय तक ठीक नहीं होता है। तो आप सेब का सेवन शुरू कर सकते है क्योंकि इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी- बैक्टीरियल गुण होते है जो की कुछ बीमारियों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाते है।[2]
सेब करे कैंसर से बचाव - Apple Good for Preventing Cancer in Hindi
सेब का सेवन कैंसर के बचाव में सहायता करता है विशेष रूप से लीवर के कैंसर में इसका उपयोग फायदेमंद होता है क्योंकि सेब और विशेष रूप से इसके छिलके में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और एंटी- पॉलिफॉरेटिव गतिविधि होती है जो की बढ़ रहे यकृत के कैंसर और आँत के कैंसर की कोशिकाएँ को रोकने का कार्य करता है। [1]
सेब खाने से कोलेस्ट्रॉल रहे नियंत्रित - Eating Apple Helps To Control Cholesterol in Hindi
सेब का सेवन कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नियंत्रित करने में मदद करता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो आपके शरीर को ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस के दुष्प्रभावों से बचाते हैं जिससे बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नियंत्रित होती है और गुड यानि अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है जिससे ह्रदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।[3]
वजन कम करने में सेब करे सहायता - Apple Helps To Control Weight
सेब फल का सेवन आपको वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है.एक रिपोर्ट के अनुसार सेब में पायजाने वाले पॉलीफेनोल्स संभवतः मोटापा-विरोधी(एंटी-ओबेसिटी) प्रभावों को बढ़ावा देते हैं और फ्री रेडिकल को नियंत्रित करके अपने लाभकारी प्रभाव डालते हैं।[4]
सेब का सेवन लीवर के फ़ायदेमंद - Apple Benefit For Liver
आप लीवर को स्वस्थ्य रखना चाहते है तो सेब का सेवन आपके लिए फ़ायदेमंद है यदि आप को लीवर संबधी कोई समस्या है तो भी सेब का सेवन आपके लिए फायदेमंद है क्योंकि सेब में पाए जाने तत्व सेब पॉलीफेनोल के सत्व में हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव देखा गया है जो की लीवर की कोशिकाओं को नुकसान होने से बचाता है।[5]
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मष्तिष्क को स्वस्थ्य रखने में सेब है फायदेमंद - Apple Good For Healthy Brain Function
सेब का सेवन मष्तिस्क के लिए फायदेमंद होता है सेब खाने या सेब का जूस पीने से मष्तिष्क की कार्य क्षमता में वृद्धि होती है क्योंकि सेब मष्तिस्क के कोशिकायों के क्षय(न्यूरो डीजनरेशन) को रोकता है और मष्तिष्क की के कार्य करने की शक्ति को बढ़ाता है।[6]
सेब का जूस कैसे बनाया जाता है - How To Make Apple Juice In Hindi
सेब का जूस घर पर आसानी से बनाया जा सकता है आइये जानते है इसे कैसे बनाया जाता है
सेब का जूस की विधि
- आवश्यकताअनुसार सेब के कर उनकोअच्छी तरह से साफ़ कर ले
- फिर उन्हें स्लाइस करें और सभी बीज हटा दें। आपको सेब को छीलने की जरूरत नहीं है।
- एक बर्तन में पानी लें और उसमें सेब डालें। सुनिश्चित करें कि पानी का स्तर उन सभी को कवर करता है।
- यदि आप अधिक पतला रस चाहते हैं, तो आप इसमें अधिक पानी मिला सकते हैं।
- फिर इस पानी को लगभग 20-25 मिनट तक या सेब के नरम होने तक पानी को धीरे-धीरे उबलने दें।
- अब धीरे से नरम सेब को छीलें और उन्हें मैश करें और छलनी में साफ़ छानने वाले कपडे से रस छाने
- इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सारा रस बाहर न निकल जाए।
- रस को ठंडा होने के बाद चखें यदि आपको लगता है कि इसे अतिरिक्त मिठास की आवश्यकता है, तो इसमें थोड़ी चीनी मिलाएं।
- यदि जूस का स्वाद बहुत मीठा और गाढ़ा है तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
- इस सेब के रस में कोई भी प्रेज़रवेटिव नहीं होता है इसलिए इसको ज्यादा दिन तक नहीं रखना चाहिए
सेब खाने के नुकसान- Apple Side Effects in Hindi
सेब खाना सेहत के लिए फायदेमंद है इसलिए सेब खाने के किसी प्रकार का कोई नुकसान होना नहीं पाया गया है लेकिन अधिक मात्रा में सेब के बीज खाने से ये स्वस्थ्य के लिए हानि कारक हो सकते है इसलिए सेब के बीजो को खाने से बचना चाहिए।[7]
